2021.08

先日の記事にも書きましたが、今年はガス台を封印しているので窓のない我が家のキッチンでも汗だくにならずに晩御飯の支度ができています。我が家では現在、ホットクックを駆使している他に、夏場は「電子レンジ」にも頑張ってもらっています。そこで今日は、夫にも大好評の、電子レンジでできる簡単茄子料理をご紹介したいと思います♪【材料】・茄子　3本・ショウガチューブ　少々・酢　大匙　1・ポン酢　大匙　2・ゴマ油　大匙半分～1（好みの量）作り方①　ナスはヘタを切りおとし、皮ごと横半分に切り、6等分に切ります。②　①を耐熱容器に入れふんわりラップをし、電子レンジ600Wで5分ほどチン③　②に酢を回しかけ、ポン酢、ごま油、ショウガを入れてしっかり和えて出来...

アッキーです♪最近はホットクックを使った料理にはまっています。ホットクックを使うと その名の通り「蓋をしてほっとく」だけで美味しい料理が完成！無水料理なので食材の旨味が感じられ、格別の味に仕上がるんですよね。まさに一石二鳥！ホットクック料理のレシピを考えるのが最近の楽しみになってます♪特に お肉を使わなくても野菜そのものの旨味を楽しめるレシピにはまっています。スーパーには今、ナスやトマト、ピーマンなど、元気の良い夏野菜たちが出揃っているのでそれらを使った料理を作ってみました。今回はピーマンについて薬膳的な効能をご紹介します。夏のピーマンは肉厚でサイコ～ですよね？ピーマンは滞った「気」の流れを活発にしてくれるので、ストレス性の症状の改...

アッキーです！関西でもまたコロナが流行しています。一昨日、朝起きると少し右の胸が痛んだので、もしかしてコロナ感染かな？と心配になりました。朝起きてから夕方まで、右の肺が痛いような感じがしたので、「困った時のアロマ頼み」ということでハッカ油療法をすることにしました。 私は最終的にアロマに助けられることがとても多く、特にラベンダーやレモングラス、ハッカ油には大変お世話になっています。今回はコットンに少しハッカ油を染み込ませて、二重にしているマスクの間に挟むことにしました。一昨日と昨日はハッカ油マスクで過ごしたのですが、おかげ様で今朝は胸の痛みが取れていました。ありがたや・・・・※体調の回復が思わしくない時には早めに医師の診断を受けてくだ...

アッキーです！先日「季節の薬膳茶を作ろう！」という講習会に参加させてもらいました。私は「漢方養生アンバサダー」という資格を持っていることもあり、普段は食べ物には結構気を使っているのですが、薬膳茶についても、もっとステップアップしたいと思いお勉強させてもらいに行ってきました♪結論やっぱりお茶のブレンドはめちゃめちゃ楽しいです！お茶は色々な素材の香りも楽しめ、お湯を入れるとガラリと雰囲気が変わるものもあります。なんせ組み合わせを考えてコーディネイトするのがとっても楽しいです♪そして体に良いということのなので 一石二鳥！今回は「元気に夏を過ごすための薬膳茶」を教えていただきました！