ホットクックで夏の薬膳料理

アッキーです♪

最近はホットクックを使った料理にはまっています。

ホットクックを使うと その名の通り「蓋をしてほっとく」だけで美味しい料理が完成！

無水料理なので食材の旨味が感じられ、格別の味に仕上がるんですよね。

まさに一石二鳥！

ホットクック料理のレシピを考えるのが最近の楽しみになってます♪

特に お肉を使わなくても野菜そのものの旨味を楽しめるレシピにはまっています。

スーパーには今、ナスやトマト、ピーマンなど、元気の良い夏野菜たちが出揃っているので

それらを使った料理を作ってみました。

今回はピーマンについて薬膳的な効能をご紹介します。

夏のピーマンは肉厚でサイコ～ですよね？

ピーマンは滞った「気」の流れを活発にしてくれるので、

ストレス性の症状の改善に役立つそうです。

また気と共に「血」の巡りも良くしてくれるとか。

「肝」の緊張もほぐしてくれる優れものです。

その他、

疲労回復、夏バテ予防、動脈硬化の改善、血圧上昇の抑制、血液サラサラ効果も

あるそうですよ！

すごい万能選手ですね。

【材料】

・ピーマン　5個

・ミニトマト　10個

・茄子　大　1本

(A）醤油　大匙1

　　バルサミコ酢　大匙　1

　　ニンニクチューブ　適量

【作り方】

①ホットクックにピーマン丸ごと 茄子を適当にカットしたものを入れ

オリーブオイルをまわしかける

②ホットクック調理「カテゴリ➡煮物➡野菜➡麻婆茄子でスイッチオン

③一旦出来上がったらトマトと（A）を入れ3分追加でスイッチオン

ちなみにバルサミコ酢も、動脈効果を予防したりコレステロールを下げたり、

またアンチエイジングにも効果があるとされています。

パクパク食べれますので是非オススメです！

夏が終わる前に　どんどん作っちゃおう～

Have　a　Nice　Day！