薬膳なおせち料理教室

アッキーです♪

先日「薬膳な作り置き料理教室」に参加してきました！

薬膳料理で「お節」を作る会には毎年参加させてもらっていて

今年で3回目となります。

お節で使われる縁起物の食材の他、

冬に気をつけるべき「腎」や「脾」をいたわる食材で作るお節。

毎回ボリューム満点で豪華！お正月にはもちろん学んだお節を作っていて

家族にも好評です！

講師の奥田恭子先生は、私が漢方養生アンバサダーの資格を取る際に

薬膳のクラスで受け持っていて下さった先生でして

それ以来お節以外でも薬膳料理教室に定期的に通わせていただいております♪

以下お節料理のお献立

・ゆりねと海老のキッシュ

・食べる煮干しの甘酢和え

・クコ味噌のごぼうパイ

・ゆず香るホタテのカルパッチョ

・巡りスパイス肉の佃煮

・オリジナルチーズボール

・黒豆ゼリー

私のお気に入りは「ゆりねと海老のキッシュ」

ゆりねって意外に簡単で洋風にも合うんですね！

ビックリです。ホクホクして優しいお味でした♪

「巡りスパイス肉の佃煮」もスパイスたっぷりでTHE・薬膳！

って感じでした。体に悪いわけがない！そして美味しかった！

毎回アイデアたっぷりのレシピに目からウロコで

今回も大満足でございました～！

生徒さんは今回6人。ワイワイ楽しくレッスンを受け

終わった後にお茶もご一緒させていただきました！

皆さんそれぞれ手に職を持たれた方で素敵な方たちばかりで

私も刺激を受けまくりました。

来年からもまたお教室に通わせていただこうと思っています。

あ～楽しかった！！

Have　a　Nice　Day！