アッキーです！
今日はホットクックで
「使う調味料は塩と胡椒だけ！」という一人イベントをやってみました。
実は現在の我が家の冷蔵庫内を見てみると・・・
マヨネーズをはじめオイスターソース、ウスターソース、
コチュジャン・テンメンジャン・豆板醤の「ジャン三兄弟」
タルタルソース、チリソース、バルサミコ酢、ケチャップ、などなど
冷蔵庫内をスッキリさせたいのに、かなりのスペースを調味料が占領していました。
調味料が少なくなれば、冷蔵庫はスッキリしますし、衛生面も改善されると思います。
年末までに少しずつ、調味料を手放すと共に、
本当に美味しいお塩とオリーブオイルなど
シンプルな調味料だけで料理をしていきたいと思いました。
今日のレシピは 塩と胡椒だけを使い、最後にオリーブオイルをかけるだけで
とても美味しいものになりましたのでご紹介します♪
《チキンのトマト煮》
材料
・鶏むね肉 300g
・カットトマト缶 400g 1缶
・玉ねぎ 1個
・塩 5グラムぐらい
・胡椒 適量
・オリーブオイル お好み
【作り方】
①鶏むね肉 一口大にカット
②玉ねぎ 薄切り
③鶏むね肉と玉ねぎ、カットトマト、塩をホットクック鍋に入れる
④ホットクックにて （要混ぜ技ユニット）
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.56（鶏と大根の煮物） → 調理を開始する → スタート
⑤食べる直前に 胡椒とオリーブオイルをかける
（写真は夫が粉チーズをかけてしまったものです。あいすみません・・・）
ポイントは
①なるべく良質のオリーブオイルをかけるととてもフレッシュで美味しい
②物足りなさを感じたら 仕上げに粉チーズをかけるとよいかも
ということです。
最終的には調味料は
①醤油 ②酢 ③塩 ④胡椒 ⑤オリーブオイル
この5点に絞っていきたいなあ～と思っています。
今日も塩コショウレシピにチャレンジします！
Have a Nice Day！
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